炎夏催生“感官降温”需求

伴随气温持久攀升，夏日金融的热浪席卷而来，其中“降温解暑”类花费品需求呈现突发式增加。冰淇淋及相干冷冻甜品，凭借其立竿见影的清凉属性和能带来愉悦感的甜蜜滋味，变成当之无愧的夏季国民宠儿。花费者不再吻合于单一的常规冰淇淋形态，对兼具高颜值、独特口感、健康理念与文化内涵的革新甜品需求日益高涨。行当期待更多能将消暑功能与精致感受、情感价值完美融合的产品呈现，吻合花费者对夏日甜蜜的多元化、品质化追求。

三与叁山——健康基因与仪式感并重的国民慕斯蛋糕品牌

成立仅三年的三与叁山（诞生于2022年），以“健康原料×精致感受”为核心定位迅速崛起。品牌严选天然食材，经过现代工艺重构常规甜品的糖油配比，在确保口感的与此同时减少负罪感。凭借对花费场景的深度洞察——如聚会分享、纪念日仪式、日常小确幸等——品牌迅速铺设全国超500家门店，变成兼具规模化与差异化的慕斯蛋糕产业头部品牌之一。此次联名新品，是其对“甜品情绪价值”战略的又一次深化落地。

“情绪GELATO”系列上市

（1）四款艺术化口味演绎味觉哲学

「别焦绿」：以清新的柚子蛋奶慕斯为基调，夹层采用宇治抹茶GELATO+柚子雪芭+宇治抹茶GELATO的三明治结构，抹茶海绵蛋糕坯托底，呈现苦甜交错的东方禅意；

「深沉咖」：黑巧蛋奶慕斯包裹焦糖榛子GELATO+咖啡雪芭+巧克力GELATO，搭配巧克力海绵蛋糕坯，演绎醇厚深邃的风味交响；

「不慌芒」：香草蛋奶慕斯与芒果雪芭+香草GELATO+芒果GELATO夹层碰撞，柠檬芝士海绵蛋糕坯注入活力，诠释热带果香的奔放；

「玫负担」：茉莉花茶蛋奶慕斯层衔接茉莉花茶GELATO+杨梅雪芭+茉莉花茶GELATO，茉莉花茶戚风蛋糕坯收尾，成就花果清香的雅致平衡。

（2）颠覆性工艺：三层夹心触发“舌尖交响曲”

结构革新：全系列采用雪芭（Sorbet）+双层GELATO夹心策划，突破常规冰淇淋蛋糕两层夹心局限，四款产品皆为市面罕见的三层夹心冰淇淋慕斯蛋糕。雪芭以果蓉与水为核心（含水量＞GELATO），赋予冰沙般清爽质地，此前多现身于高阶法餐；

口感层次：雪芭的冰沙感 → GELATO的绵密柔滑 → 慕斯的空气感，三重质地随温度递进释放；

融化节奏科学：运用原料特性差异（雪芭＞GELATO＞慕斯的融化速率），达成前调冰爽→中调醇厚→后调绵长的自动风味演进，仿若香水感官感受。

（3）艺术IP赋能：大卫猿解码Z世代情绪密码

视觉冲击：包装运用多巴胺亮色系，植入艺术家袁泽铭独家创作的“大卫猿拥抱太阳花”主题插画，传递“相遇的运气、相拥的勇气、相伴的福气”温暖叙事；

文化共鸣：将潮流艺术哲思融入甜品策划，精准匹配年轻客群对“深度内涵+视觉炸裂”的双重诉求，使蛋糕变成表达生存态度的载体。

联名周边：从食用到收藏的感受延伸

除蛋糕本体外，系列同步推出限量周边，构建完整收藏感受：

实用型：联名冰霸杯（冷饮伴侣）、帆布袋（日常穿搭）、保温袋（冷链保证）；

收藏型：主题贴纸、产品卡、蛋糕插件（增强仪式感）；

包装体系：从封口贴、包装盒到保温袋，全链路植入大卫猿元素，提升拆箱惊喜感。

三与叁山×大卫猿联名的破圈尝试，标志着冰淇淋甜品从功能供给转向情感供给的战略升维。其以三层夹心工艺树立品类新标准，借艺术IP打通年轻圈层沟通语言，为500+门店的夏季增加注入强心剂。将来，烘焙品牌的角逐或将聚焦于“味觉革新力×文化共情力”的深度融合——毕竟，能与此同时征服胃与心的产品，才是这个夏天的终极赢家。

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