伴随现代花费者对健康饮食和生存质量的追求持久提升，坚果当做健康食品的代表，正逐渐变成人们日常饮食中不可或缺的一局部。近日，由北京臻味坊食品有限公司携手我国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会、北京市营养源探讨所、《中外食品》杂志联合发布了《我国坚果礼盒进展白皮书》，标志着这一行当的进一步成熟，给予了关于坚果礼盒花费现状、进展动向及行当前景的关键数字和洞见。

一、行当规模的持久扩张

依据白皮书的数字表明，我国坚果行当的规模将突破3000亿元人民币，预计在将来五年将持久增加。这一千亿级行当的扩展，得益于健康意识的提升及生存方法的变动。花费者越来越重视坚果的营养价值，从单纯的零食挑选转向日常饮食的健康补充。白皮书指出，原味坚果、低温烘焙坚果等健康化坚果产品变成坚果花费行当的核心增加动力。

二、纯坚果礼盒迎来迅速进展

花费者对健康饮食的追求不但转变了坚果的花费形式，也促进了坚果产品的革新。健康化、年轻化、高端化已变成促进坚果礼盒需求升级的首要因素，花费者曾经不再吻合于草本籽类、干果、休闲零食与坚果的混装礼盒，转而追求100%木本纯坚果礼盒的花费，可否来自高大树木的坚果，曾经变成越来越多坚果重度花费人群的挑选判断标准，纯坚果礼盒品类迎来迅速进展。依据白皮书，坚果富含不饱和脂肪酸、膳食纤维等多种营养成分，是馈赠亲友、庆祝节日的“健康礼品”。

三、坚果礼盒的多样化革新

在产品研发领域，坚果礼盒的革新同步开展。白皮书着重了匹配不同花费场景的坚果礼盒组合，诸如商务礼赠、日常馈赠等，吻合了多样化的花费者需求。越来越多的公司开启推出“定制化”礼盒，依据节日、场景等推出限量版与个性化策划，以招揽更为广泛的花费群体。这种灵活多样的产品策略，不但提升了品牌形象，越发强化了花费者与品牌之间的情感联结。

四、销路拓展的数字化转型

数字化对坚果行当的促进作用不容小觑。白皮书尤其提到，电商、直播系统另有社交媒体等新兴渠道正在逐渐变成坚果礼盒的关键销售阵地。花费者经过互联网系统获取产品消息、开展选购变得越发便捷，极大地提升了购置的频率和效率。与此同时，线上线下结合的全渠道策略，使得品牌在行当中的角逐力得以增强。

我国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会 毕金峰教授

北京市营养源探讨所 李晶博士

五、将来展望与产业提议

展望2026年至2030年，白皮书给予了坚果行当进展的合理预测。伴随花费者对健康食品与高品质生存的追求持久升温，坚果礼盒将从“节日专属”逐渐转向“日常花费”的潜力产品。为此，产业人士提议，需求设立健全的标准体系，保证产品质量与保证，以增强花费者的信任感。此外，经过增强品牌推广与花费者互动，达成品牌的情绪价值营销，进一步拓展行当份额。

臻味集团总裁 葛运兵先生

食品产业生产力促进中心原主任 温凯先生

北京市营养源探讨所 崔亚娟博士

中外食品杂志主编 司可女士

伴随健康花费时代的到来，我国坚果礼盒行当展现出强劲的进展势头。《我国坚果礼盒进展白皮书》的发布不但为产业给予了宝贵的数字支撑，也为品牌升级与行当扩展给予了清晰的方向。展望将来，坚果产业将在产品革新、渠道拓展与花费者信任的建设中持久突破，达成高质量进展。花费者所追求的不但是健康，更是一种生存品质的全面提升。促进坚果礼盒变成更精致的生存方法象征，势必会让坚果产业进入越发高效健康的进展轨道。